Chilli con carne to danie wykonane z mięsa mielonego, fasoli nerkowej i różnych przypraw, które mieszają się razem, aby stworzyć bogate w smaku danie. Ten łatwy przepis na chilli con carne jest idealny na tygodniowe wieczory lub niedrogi posiłek z przyjaciółmi. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby go przygotować i cieszyć się pikantnymi i pysznymi smakami Chili con Carne.
Składniki dla 4 osób
– 500 g mięsa mielonego;
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę;
– 2 puszki rozgniecionych pomidorów (400 g);
– 2 łyżeczki mielonego kminku
– 2 łyżeczki papryki;
– 1 szczypta mielonego chili (opcjonalnie);
– Oliwa z oliwek;
– Sól i pieprz.
Etapy przygotowania.
1. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek w rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut.
2. Dodać pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i sauté przez kolejne 5 minut.
3. Dodaj mięso mielone i gotuj, aż będzie złotobrązowe i straci całą wodę, regularnie mieszając.
4. Dopraw solą, pieprzem, kminem i papryką, a jeśli lubisz, dodaj szczyptę ostrej papryki. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze trochę, aby przyprawy przeniknęły do pozostałych składników.
5. Dodaj pokrojone pomidory i dobrze wymieszaj. Pozostawić chilli con carne do gotowania na małym ogniu przez 15 minut, regularnie mieszając, aby nie przywarło do dna patelni.
6. Twoje łatwe chilli con carne jest gotowe! Ciesz się nim na gorąco z ryżem lub chlebem, aby osłodzić pikantny smak!
Pochodzenie chilli con carne
Chilli con carne to smaczne i bogate w smaku danie o starożytnych korzeniach. Jest uważane za jedno z najpopularniejszych dań meksykańskich i cieszy się powodzeniem na całym świecie.
Oryginalny przepis przypisuje się meksykańskiemu ranczerowi o imieniu Juan Mendez, który wymyślił to pyszne danie z prostych składników, które mógł znaleźć na farmie. Zmieszał mieloną wołowinę z fasolą, pomidorami, papryką i innymi warzywami oraz dodał wiele przypraw, aby nadać potrawie niepowtarzalny smak.
Od tego czasu przepis został zmodyfikowany przez wielu kucharzy i rozprzestrzenił się na cały świat. Dziś można znaleźć łatwe do przygotowania warianty chili con carne, które są jeszcze smaczniejsze i mniej skomplikowane w wykonaniu niż oryginalny przepis.
