Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu na pyszny deser, to ciasto cytrynowe bez pieczenia jest właśnie tym, czego potrzebujesz! Zrobione z zaledwie kilku składników, jest gotowe w krótkim czasie i zachwyci całą rodzinę. A co więcej, zaoszczędzisz na energii elektrycznej!
Składniki dla 4 osób
- 200 g suchych herbatników (typu małe masło)
- 100 g roztopionego masła
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 150 ml soku z cytryny
- 2 łyżki stołowe skórki cytrynowej
- 5 g soli
Etapy przygotowania.
1. W misce wymieszaj roztopione masło z suchymi herbatnikami, aż będą dobrze pokryte.
2. Rozprowadź powstałą masę na dnie tortownicy i spłaszcz ją łyżką stołową. Odstawić w chłodne miejsce.
3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż będą spienione i jasne. Następnie dodać sok z cytryny, skórkę cytrynową i sól i dobrze wymieszać.
4. 4. Wylej masę na podstawę tarty i równomiernie rozprowadź powierzchnię.
5. Umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny przed podaniem ciasta cytrynowego bez pieczenia.
View this post on Instagram
Geneza powstania ciasta cytrynowego
Tarta cytrynowa to bardzo popularny przepis, którego początki sięgają kilku wieków. Oryginalna wersja tego przepisu została stworzona przez francuskiego piekarza w XIX wieku. Pracował on ze świeżymi cytrynami, aby stworzyć ciasto z masłem i cukrem. Następnie wymieszał sok z cytryny z cukrem, śmietaną i jajkami, aby stworzyć nadzienie. Na koniec dodał kawałki cytryny i skórkę do nadzienia, aby nadać tarcie więcej smaku.
Od tego czasu przepis został udoskonalony i zmodyfikowany, ale podstawowe składniki pozostały takie same. Tarta cytrynowa jest obecnie bardzo popularna i często podaje się ją jako deser lub przekąskę.
