Jeśli szukasz smacznego i łatwego do przygotowania przepisu na curry z kurczaka, to jest to właściwe miejsce. To curry z kurczaka jest pełne egzotycznych smaków i przypraw, a jego przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut. Łatwe do znalezienia i niedrogie składniki są mieszane, aby stworzyć bogaty, pikantny sos, który zachwyci kubki smakowe. Podawaj z białym ryżem lub świeżym naan, aby uzyskać dodatkowy smak. Śledź nas, aby dowiedzieć się, jak zrobić ten pyszny przepis na curry z kurczaka!
Składniki dla 4 osób
- 400 g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
- 2 cebule, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 1 łyżka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 1/2 litra mleka kokosowego
- Olej roślinny
- Sól i czarny pieprz
Etapy przygotowania.
1. Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż do miękkości i półprzezroczystości.
2. Dodaj kurczaka, kurkumę, kminek, imbir, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i smaż, aż kurczak będzie dobrze zabarwiony.
3. Dodać pastę pomidorową i wymieszać do połączenia. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby smaki mogły się rozwinąć.
4. Wlej mleko kokosowe na patelnię i dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Gotować na małym ogniu przez 15 minut, regularnie mieszając.
5. W razie potrzeby doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku. Podawać na gorąco z ryżem basmati lub naan.
Geneza przepisu na curry z kurczaka
Kurczak curry to danie, które wywodzi się z Azji Południowej, a dokładniej z Indii. Jest to bardzo popularne danie, które składa się z kurczaka gotowanego z przyprawami i warzywami. Oryginalny przepis na to danie jest bardzo stary i sięga kilku wieków wstecz. Pierwotnie curry było uważane za danie lecznicze i było stosowane w leczeniu bólów głowy i infekcji. Przez wieki jego popularność rosła i stało się ono powszechnym daniem w całej Azji Południowej.
Obecnie kurczak curry jest jednym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań w tym regionie. Przygotowuje się ją z mlekiem kokosowym, kurkumą, kolendrą, kminem, imbirem, gorczycą, chilli i innymi przyprawami, które nadają jej niepowtarzalny i pikantny smak. Przepis na kurczaka curry był modyfikowany przez lata, ale jego indyjskie korzenie są wciąż obecne.
