Wegetariańska lasagne to smaczne i łatwe do przygotowania danie. Doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub inny posiłek. Wypełniona jest warzywami, bogatym sosem pomidorowym i posypana serem. Gotowy, aby odkryć ten przepis? W takim razie zaczynajmy!
Składniki dla 4 osób
- 400g makaronu lasagne
- 400g sosu pomidorowego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 cukinie
- 200g sera ricotta
- 200g sera mozzarella
- 100g parmezanu
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
View this post on Instagram
Etapy przygotowania.
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Na patelni z odrobiną oliwy podsmaż posiekaną cebulę i czosnek.
3. Pokrój cukinie w kostkę i dodaj je na patelnię. Smażyć przez 10 minut, regularnie mieszając. Dodaj sól i pieprz do smaku.
4. W misce wymieszaj ricottę, mozzarellę i parmezan. Doprawić solą i pieprzem.
5. W naczyniu żaroodpornym umieść warstwę sosu pomidorowego i przykryj płatami lasagne. Przykryć warstwą mieszanki ricotta/mozzarella/parmezan, następnie warstwą warzyw z kroku 2 i warstwą sosu pomidorowego. Powtarzaj ten proces aż do wykorzystania wszystkich składników, kończąc warstwą sosu pomidorowego pokrytego startym serem (mozzarella i parmezan).
6. Zapiekać przez 30 minut w temperaturze 180°C.
Pochodzenie wegetariańskiej lasagne
Wegetariańska lasagne jest wariacją klasycznego przepisu, którego początki sięgają starożytnego Rzymu. Wówczas płyty makaronu były składane ręcznie i wypełniane warzywami, serem i ziołami. Z biegiem lat ten włoski przepis rozwinął się i stał się bardzo popularny na arenie międzynarodowej.
Dziś wegetariańska lasagne jest smacznym i zdrowym daniem, które można przygotować z szerokiej gamy warzyw i serów. Co więcej, jest bardzo łatwa w przygotowaniu i może być gotowana z wyprzedzeniem. Jest również bardzo wszechstronny i może być podawany z różnymi sosami dla uzyskania wyjątkowego smaku.
