Szukasz przepisu na pyszny włoski deser? Nie szukaj dalej, tiramisu to przepis dla Ciebie!
Dzięki warstwom nasączonych kawą i likierem biszkoptów, wykwintnemu kremowi i kakaowej polewie zachwyci kubki smakowe nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Postępuj zgodnie z tym przewodnikiem, aby wykonać ten szybki i łatwy deser.
Składniki dla 4 osób
– 120 g mascarpone
– 5 jaj
– 80 g cukru
– 500 g buduarów
– 250 ml mocnej kawy (temperatura 30°C)
– 2 łyżki gorzkiego kakao
Etapy przygotowania.
1. Oddziel białka i żółtka z 5 jaj. Ubij żółtka z cukrem, aż do spienienia. Dodać mascarpone i dobrze wymieszać.
2. Ubij białka do sztywności i złóż je delikatnie do poprzedniej masy.
3. Szybko zanurz buduary w zimnej kawie i uformuj warstwę na dnie naczynia do zapiekania.
4. Przykryj warstwę nasączonych buduarów masą mascarpone i powtórz operację po raz drugi (warstwa nasączonych buduarów, warstwa kremu mascarpone).
5. Posyp tiramisu gorzkim kakao i odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny przed podaniem.
Pozostaje tylko się cieszyć!
A oto wariacja na temat tiramisu, którą również warto wypróbować:
Geneza przepisu na tiramisu
Tiramisu to bardzo popularny włoski deser, który składa się z warstw herbatników, kremu mascarpone i kawy. Przepis najprawdopodobniej powstał w latach 70. ubiegłego wieku w Wenecji. Mówi się, że deser został stworzony przez włoskiego kucharza, który chciał stworzyć unikalny i apetyczny przepis z wykorzystaniem lokalnych składników. Chociaż przepis pochodzi z Wenecji, szybko rozprzestrzenił się w północnych Włoszech, a później na całym świecie.
Nazwa „tiramisu” to włoskie słowo oznaczające „pociągnij mnie”. Nazwa odnosi się do tradycyjnej metody przygotowania przeciągania kremowej masy nad herbatnikami, aby stworzyć wyraźne warstwy.
Obecnie tiramisu jest uważane za jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych deserów na całym świecie. Istnieje wiele różnych nowoczesnych wersji tego deseru, ale oryginalny przepis jest nadal uważany za najlepszy.
